Las Bodegas Pazo do Mar nacen en 2002 como resultado de una vocación familiar de más de 30 años, respetuosa y amante de la secular tradición del Ribeiro pero con espíritu renovador y proyección de futuro. Siempre en la búsqueda del perfecto equilibrio entre la elaboración tradicional y los modernos procesos de elaboración que otorgan a sus vinos la frescura y personalidad que el cliente actual demanda.
La Bodega cuenta con unas instalaciones con capacidad para 1,25 millones de litros de vino, con depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, estabilización de bitartratos en régimen continuo, sistema de embotellado totalmente automatizado y, por supuesto, el equipo humano necesario para elaborar con la máxima excelencia unos caldos de premiada calidad.
Los vinos Pazo do Mar se encuentran dentro de la D.O. Ribeiro. Ha sido la 1ª Bodega en la D.O. Ribeiro en obtener una certificación de calidad según la norma UNE en ISO 9001:2000. otorgada por Bureau Veritas.
Entre sus caldos más destacados se encuentran:
- Albariño Veiga Da Princesa: un albariño fresco, con un buen balance entre grado alcohólico, acidez y un gran volumen en boca con las marcadas notas de frutas de hueso típicas de los grandes Albariños. ¡Comprar ahora!
- Pazo Do Mar Expresión Blanco: un vino Ribeiro elaborado únicamente con la uva Treixadura. Esta variedad reina en el Vino Ribeiro y proporciona unos vinos frescos, con aroma de fruta fresca (manzana, fruta de hueso…) y ligero componente floral con una fresca acidez que invita a seguir bebiendo y un retrogusto final muy agradable. ¡Comprar ahora!
- Alma de Blanco: un vino con color amarillo pálido con irrisaciones verdosas, limpio y con reflejos brillantes. Aroma de muy buena franqueza y calidad donde aparecen aromas de frutas tropicales con recuerdos florales. La estructura en boca oscila entre ligero y media intensidad, sedoso con una excelente armonía y acidez. Muy agradable y elegante postgusto. ¡Comprar ahora!
- Coral do Mar: un vino blanco elaborado en su totalidad con la uva de variedad Albariño. En cata se destaca un color amarillo limón, y unos componentes aromáticos claramente frutales (frutos de hueso…) y una estructura en boca media con una ligera acidez que lo hace refrescante e ideal para “chatear” con un retrogusto donde aparecen de nuevo los componentes frutales. ¡Comprar ahora!
- Alma de Tinto: un vino de color límpido y brillante con color rojo cereza de intensidad media, aromáticamente presenta una alta intensidad con destacable franqueza varietal (cereza, grosella y regaliz) con una buena estructura en la boca y sin aristas (acidez) pero con una clara frescura varietal. ¡Comprar ahora!
Descubrir los vinos Pazo do Mar es hacer un viaje por las tierras gallegas que empieza en la boca y acaba en el alma.